Le premier chocolat produit en laboratoire passe le test du goût

Le premier chocolat produit en laboratoire passe le test du goût

20 juillet 2021 - par swissinfo.ch 

Le chocolat du futur pourrait provenir d’un bioréacteur. Une équipe de chercheurs basée en Suisse a produit en laboratoire du chocolat – une première. Cette innovation signe-t-elle la fin de la culture conventionnelle du cacao ?

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