Fermeture définitive pour le quart des érablières

Fermeture définitive pour le quart des érablières

15 décembre 2020 - par La Presse (Montréal) 

Une tradition québécoise vit actuellement une période noire. Le quart des 200 cabanes à sucre du Québec qui servent des repas traditionnels ne sont plus en affaires et un autre quart de ces établissements ont modifié à tout jamais leurs installations pour ne faire que de la production de sirop, révèle une nouvelle étude.

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