De mars à avril, la cueillette des fleurs de bigaradier permet à de nombreuses familles et agriculteurs de vivre, grâce au processus ancestral de distillation en eau florale et au marché, plus industriel, de l’huile de néroli.
Le zhar, « or blanc » convoité du Nord-Est tunisien
27 avril 2021 - par
Le Monde Afrique
